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2007年04月09日
熊野の干物
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先日熊野まで民宿の取材に行き 民宿の 庭先にさんまの干物が造られていました
ざるにのせて天日干し？吊るすことによりさんまの血が体内より出ることにより
より美味しくなるのだそうです 干物の美味しいものは新鮮なもの朝とれたものを
朝の内に作るそれが一番だそうです 頂いたサンマの干物本当に美味しかったです
投稿者 ADGREEN : 2007年04月09日 10:54
