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2007年06月27日
かんぽの宿岐阜羽島
かんぽの宿岐阜羽島の菖蒲園です。かんぽの東側を通過する道路を挟んで、ハス園と菖蒲園があります。ショウブは、六月中旬の今が盛りと咲いていますが、７月初めまでは花を楽しめるそうです。菖蒲園の隣には古のハスの種で知られる大賀ハスのハス園があります。大賀ハスの花の見頃は少し先になります。温泉で身体をリラックスした後には、美しい花の数々で心をリフレッシュしてみませんか。
投稿者 ADGREEN : 15:48 | コメント (14)
2007年06月20日
会席料理・懐石料理（蟹や徳兵）
岐阜の蟹や徳兵さん 夏の会席料理は蟹づくめで楽しめます。撮影で難しいことはお店のイメ−ジが有りそれを壊さないことをキオツケて撮影しています。
投稿者 ADGREEN : 17:41 | コメント (12)
2007年06月13日
会席料理 懐石料理 かんぽの宿岐阜羽島
かんぽの宿岐阜羽島の秋の料理です。現実の秋には時間がまだまだありますが、写真の世界は、もう秋で、美味しそうな秋の料理の登場です。今年の秋は、蟹三昧。かに・蟹・カニの蟹が乱舞しています。秋のひと時のおくつろぎには、かんぽの宿羽島での温泉と、そして美味しカニ料理のお膳はいかがでしょう。
投稿者 ADGREEN : 13:20 | コメント (14)
2007年06月06日
会席料理・懐石料理（近江牛のしゃぶしゃぶ）
短時間で何種類もの料理を撮影する時には、器の置き方に工夫がいります。同じよな写真にならないよう、器の配置に気を配ったり、ちょっとした小物を加えて目立たせることなく変化を求めてみたりと。様々に色々と工夫を試みます。そんな点が楽しくもある一方で、大変に気を遣う所でもあります。
投稿者 ADGREEN : 12:51 | コメント (1)
2007年06月01日
会席料理・懐石料理
最近の盛りつけの傾向について思うことがあります。グラビアに載っている物ばかりではなく、私どもの被写体にも感じることです。それは、従来からの「和」の盛りつけにとらわれることなく、「洋」のような雰囲気のある、いわば斬新な感覚が感じられる盛りつけです。この写真もその一つで、まるでケーキを重ねてサンドにしたようで、これまでの「和」には、あまり用いられなかったリズムを感じさせる例です。「和洋折衷」というか、「洋」と「和」のコラボレーションというのか、そのようなことをいうこと自体がおかしいのか。しかし、こうした目新しい料理が、和食器といわれているような器に載せられると、それはそれで、美しくもあり美味しそうでもあり、これまでの目でも楽しむ和食と、基本的には同じになります。
